煮羊肉湯放鯽魚，一來可以使羊肉湯提鮮，湯色白而味濃，二來可以增加營養，鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，和羊肉搭配營養豐富，下面介紹做法：

準備材料：羊肉750克、鯽魚2條、白蘿蔔1個、 姜3片、花椒1小撮、白胡椒幾顆、香葉3片、八角2個、丁香3粒、桂皮1塊、 豬油適量、鹽適量、香菜幾節、紅棗幾顆、枸杞幾粒

製作步驟：

1、把殺好洗淨去掉黑膜又沒刮魚鱗的鯽魚瀝乾水分

2、開小火熱鍋放入適量的豬油，油化後放入鯽魚

3、不要著急翻面，輕輕搖晃鍋子，讓鍋裡的油儘量接觸到鯽魚，等一面煎至金黃時再翻面，既不會粘鍋，魚皮也不會爛

4、兩面都煎至金黃色時，倒入燉鍋中加入滿滿一鍋的水，開大火燒開轉小火慢燉3小時，直至魚肉和魚骨燉爛，湯汁呈乳白色

5、燉湯的時候把羊肉切成適合的大小，冷水下鍋燒開洗淨血水瀝乾備用

6、用細膩的漏篩把鯽魚湯過濾出來，魚渣扔掉

7、把所有香料準備好

8、把焯好瀝乾水分的羊肉放入鯽魚湯中，放入蘿蔔，加入適量的鹽調味

9、起鍋前灑幾顆枸杞，裝碗後放上幾節香菜即可