原料：糯米、粽葉、白糯米、紅豆、綠豆、高粱米、紫 米、紅棗。做法：所有材料洗淨後用水泡一下午，在這裡要分清主次，粽子好吃主要是糯米的軟糯，所以其他米的數量一定不要太多，否則口感會很硬，幹粽葉用水泡一天，如果還不是很軟，就下鍋煮一下。取兩片粽葉，疊起，從中間捲起成圓錐狀，先放一顆棗，再填混和好的米，把上面的兩片葉子拉下來包住底 — 下的錐筒。包好後用繩捆起來。包好的粽子放高壓鍋，加水沒過粽子，大火燒開轉 中小火一個半小時，別開閥，燜幾個小時。

八寶粽子的製作材料：

主料：葦葉500克，糯米1000克，小棗50克，薏仁50克，紅豆50克，綠豆50克，蝦仁50克，瓜條100克，金橘75克，青梅50克。

八寶粽子的做法：

1.葦葉用開水焯一下冷卻待用，糯米洗淨用冷水泡24小時後待用。

2.將水棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開；蝦肉炒熟加味，切成段；瓜條、金橘、青梅切成粒。

3.糯米和加工好的配料混合包入葦葉中，用水煮1小時即可食用。趕快試試吧，做一道屬於你的八寶粽子。

參考資料：