1，將白砂糖放到盤子裡，將雞蛋打進去。

2，放上一點麵粉，充分打發均勻。

3，準備好兩個同樣的乾淨盤子。

4，熱鍋，倒入花生油，稍加熱後，開小火，用漏勺將蛋液徐徐漏入油鍋中。

5，用筷子不斷攪動。

6，只要蛋液凝固，就趕緊用笊籬撈出，注意動作要快，不要糊了。

7，取另一隻盤子，壓在上面，在盤子上面再輔以重物。

8，待晾涼後，拿下上面的盤子，用小刀切割成小塊。

1、將白砂糖放到盤子裡，將雞蛋打進去。

2、放上一點麵粉，充分打發均勻。

3、準備好兩個同樣的乾淨盤子。

4、熱鍋，倒入花生油，稍加熱後，開小火，用漏勺將蛋液徐徐漏入油鍋中。

5、用筷子不斷攪動。

6、只要蛋液凝固，就趕緊用笊籬撈出，注意動作要快，不要糊了。

7、取另一隻盤子，壓在上面，在盤子上面再輔以重物。

8、待晾涼後，拿下上面的盤子，用小刀切割成小塊（因為有點急拍照上傳，時間短，成型不咋地），分享。