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  • 1 # 沒問題222

    辣椒與花椒雖都屬辛辣物,但其本質卻是完全不同的物體,二者的區別主要有:

    一,屬性不同

    辣椒為茄科辣椒屬植物,花椒為芸香科花椒屬於植物。辣椒為一年生或有限多年生草本植物,花椒則為落葉喬木。二者的株植區別明顯,辣椒高約40-80釐米,花椒高約7米。

    二,花色不同

    辣椒的花為灰紫色,花冠白色;花椒的花為黃綠色。

    三,果期不同

    辣椒因其株植特點一株植物可以一邊開花一邊結果,因此並沒有真正的花果分離期,所以通常的花果期為5-11月,花椒的花期為4-5月,果期為8-10月。

    四,果實的外觀不同

    辣椒的果實多呈長條狀,變種為燈籠狀或圓錐狀,顏色為綠色,紅色,黃色;花椒通常為紫紅色,果粒小,果皮上有許多微凸的油點。

    五,作用不同

    辣椒通常是被用於蔬菜或佐料,種子油可食用、果亦有驅蟲和發汗之藥效;花椒則通常被用於調味料,花椒果皮是香精和香料的原料,種子是優良的木本油料,油餅可用作肥料或飼料,葉可代果做調料、食用或製作椒茶;同時花椒也是乾旱半乾旱山區重要的水土保持樹種。

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