放置時間長的話是要放進冰箱裡冷藏的，如果熟食放在常溫環境下一般僅能儲存1-3天，如果放進冰箱的冷藏室冷藏，一般能存放一個星期至一個月左右。要注意的是熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜之類的材料包裝貯藏。

這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利，目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑膠袋一樣，都是以乙烯母料為原材料製作而成，對身體有害，所以儘量用熟食類食物專用的真空包裝進行冷藏儲存。

擴充套件資料：

熟食真空包裝：

熟食一般是經過加工或焯水處理後的原料透過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以滷菜、涼拌菜為主，所以好的包裝是熟食能否長期儲存的關鍵。

真空包裝熟食是食品在經過低溫或高溫一些列處理（可即食）後，採用真空包裝的形式包裝起來出售，由於真空包裝熟食方便儲存和運輸，且延長食品的保質期，由於其便利性，現在多數熟食製作企業都採用真空包裝的方式。