3層，外層最高。

（1）內層。深藍色火焰，因供氧不足，燃燒不完全，溫度最低，有還原作用。稱焰心或還原焰。

（2）中層。深紅或淺黃色火焰，明亮。溫度比內層高。稱內焰。

（3）外層。無色，因供氧充足，燃燒完全，溫度最高，有氧化作用。稱外焰或氧化焰。

或分為焰心、內焰和外焰，火焰溫度由內向外依次增高。

擴充套件資料

蠟燭的火焰是熱量造成空氣流上升所致。空氣流在蠟燭火焰周圍平穩流動，並將它聚攏成一點。如果空氣事先同燃氣混合，那麼火焰的溫度要高得多，形狀也規則得多，是帶點藍色的圓錐形。

無論何種方式，火焰的形狀同重力有關，尤其是這樣一個事實：熱空氣的密度比冷空氣低，因此會向上升。在失重狀態下，這種“對流”的效應就不再發揮作用了，火焰的形狀更像球形。

火焰可以給人帶來許多益處，但使用不慎卻亦可以害人至深。產生火焰的三個條件是有可燃物，氧化劑，溫度達到著火點（但部分物質燃燒並非一定需要氧氣，如活潑的金屬鎂可以在二氧化碳和氮氣中燃燒）。