黃麴黴毒素中毒是由黃麴黴毒素引起鴨的一種中毒性疾病。臨床上以消化機能障礙，全身漿膜出血，肝臟器官受損以及出現神經症狀為主要特徵，呈急性、亞急性或慢性經過，不同種類和日齡的家禽均可發生致病，但以鴨尤其是幼鴨最易感。幼鴨中毒後，常引起死亡，對鴨業生產危害較大。（1）病因致病因子是黃麴黴毒素。黃麴黴毒素主要是由黃麴黴、寄生麴黴等所產生。鴨飼餵受黃麴黴汙染的花生、玉米、黃豆、棉籽等作物及其副產品，很容易引起中毒。（2）臨床症狀病鴨最初採食減少，生長緩慢、羽毛脫落、腹瀉、步態不穩，常見跛行，腿部和腳蹼可出現紫色出血斑點，1～3日齡雛鴨多呈急性中毒，死前常見有共濟失調、抽搐、角弓反張等神經症狀，死亡率可達100%。成年鴨通常呈亞急性或慢性經過，精神、食慾不振，拉稀、生長緩慢，病程較長的可見腹圍增大。（3）病理變化病死雛鴨剖檢可見胸部皮下和肌肉有出血斑點，肝臟腫大，色淡，有出血斑點或壞死灶，膽囊擴張，腎臟蒼白，腫大或有點狀出血，胰腺亦有出血點。病死成年鴨剖檢可見心包積液，腹腔常有腹水，肝臟顏色變黃，肝硬化、肝實質有壞死結節或有黃豆大小的增生物，嚴重者肝臟癌變。（4）防治措施禁喂黴變飼料是預防本病的關鍵，同時應加強飼料貯存保管，注意保持通風乾燥、防止潮溼黴變。