巴厘島屬於印度尼西亞的眾多島嶼中的其中一個，其本地的風味美食也是屬於印尼的風味口感，這裡的海味十分新鮮，喜愛生鮮的人也不可錯過。來到巴厘島，第一個必點的食物就是印尼炒飯（nasi goreng），這個是典型的印尼口感的風味炒飯，比較重口味或者喜歡吃辣味的可能還是有點不太習慣,這裡的食材多用到醬油和魚露多配一些蔬菜和海鮮，吃習慣普通味道的食客，可能對印尼的混搭配料覺得有點奇怪，但是也是必不可少的，上到高階的五星級大飯店，下到路邊的小餐館都有這道地道菜餚。因為這裡靠海的緣故，人們吃的最多的當然還是海鮮類食材，在海邊人們常常看到有冒著炊煙的燒烤爐，人們坐成團喝著美酒也是一種享受。

　　此外，在巴厘島還有很多遊客喜歡在烏布吃烤乳豬飯和髒鴨子餐，其實這個還是當地口感的重口味，都是多用香料來料理從而使香料的味道蓋過了食材本身的味道。其實吃過的人都應該知道，這應該只是少數人才喜歡的味道，可能盛名為傳的略微誇張了些。當然最後要值得推薦的就是聞名世界的貓屎咖啡，其來源就是野生的麝香貓吃了咖啡豆後經過消化後排出的咖啡，這樣的咖啡被消化掉了其本來的酸味，從而使口感變得順滑，但是現在的野生麝香貓越來越少，很多人開始圈養野生麝香貓從而變得有些功利和商業化了。

先說說當地人的飲食方式，巴厘島本土民眾信仰印度教，但已相當本地化，吃飯也有不少印度的影子，經常看到在外工作的男人中午吃飯就把飯食放在紙上或葉子上，直接用手取食。本地菜沙爹燒烤為主要特色，配米飯吃，還有髒鴨餐，強烈推薦烤豬排，外酥裡嫩，就著稍甜的醬料配米飯吃非常好吃。