1、青椒洗淨去籽，準備好大蒜，煮熟的臘肉切片； 2.

2、青椒切滾刀塊，大蒜切片； 3.

3、炒鍋燒熱，放適量食用油； 4.

4、先把帶肥肉的臘肉放炒鍋爆炒出油，然後再放瘦的臘肉； 5.

5、臘肉炒到大約縮小了一半即可； 6.

6、放蒜片； 7.

7、放青椒和臘肉炒勻； 8.

8、稍稍放一些鹽，青椒會出一些水分，顏色變淡，再放少量味精即可；

把青椒和臘肉切成片，鍋裡放水煮一下臘肉，臘肉鹽分比較重，鍋裡放入少許油，放入臘肉翻炒，再加青椒翻炒片刻，撤上蔥花即出鍋。

1.辣椒，臘肉

2.把青椒和臘肉切成片，青椒味道清淡和臘肉結合。這是一道醇厚的美味！

3.鍋裡放水煮一下臘肉，臘肉鹽分比較重（臘味：用鹽醃製，能防止腐爛）

4.煮好的臘肉

5.鍋裡放入少許油，放入臘肉翻炒

6.稍後放青椒翻炒片刻

7.炒臘肉的收穫不要放鹽哦，臘肉裡的鹽分足夠了，趕緊來品嚐吧