玫瑰茄含有豐富的蛋白質、有機酸、?Vc多種氨基酸、大量的天然色素及多種礦物質，鮮萼含Vc0。93%、VB0。21%、蛋白質0。45%、灰分1。34%、果膠1。39%、水分?87。86%、胡蘿蔔素0。01%、澱粉1。76%、糖分(按葡萄糖計)2。

55%，乾花萼含總花青甙(色素)1%~1。5%、檸檬酸和木槿酸等有機酸?10%~15%、還原糖16%、蛋白質3。5%~7。9%其它非含氮物質25%、纖維11%、灰分12%及約1%的17種氨基酸。此外，玫瑰茄提取物含有還原糖類、甙類、酚類、少量生物鹼和樹脂類等。

玫瑰茄含有的木槿酸被認為對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等病有一定療效。玫瑰茄提取物還含有還原糖類、甙類、酚類，少量生物鹼和樹脂類等，對腸道、子宮肌肉有解痙作用，同時還有驅蟲作用，對腸道中的細菌有抑菌作用，並促進膽汁分泌、降低血液濃度和刺激腸壁蠕動，很適合於作清涼飲料。

在埃及，花萼廣泛用於治療心臟和神經的疾病;在印度，用花萼、種子、葉片作為利尿、抗壞血病等藥物;在塞內加爾，玫瑰茄被推薦為殺菌劑、驅腸蟲劑和降血壓劑。

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