具體步驟如下： 燒一壺水，水壺要有壺嘴的，不要太大，否則容易燒傷; 準備好紙，等待水開的時候，水蒸汽冒出的時候，把紙用水蒸汽蒸紙，最好是隻蒸一面(一軟一硬便於操作); 這樣高溫水蒸氣遇到低溫的紙，就會凝集水珠在紙上面，而且會滲入紙張內，等待見到溼度;就小心拆下。 水蒸氣，簡稱水汽，是水(H2O)的氣體形式。當水達到沸點時，水就變成水蒸氣。在海平面一標準大氣壓下，水的沸點為99.974°C或212°F或373.15°K。當水在沸點以下時，水也可以緩慢地蒸發成水蒸氣。而在極低壓環境下(小於0.006大氣壓)，冰會直接昇華變水蒸氣。水蒸氣可能會造成溫室效應，是一種溫室氣體。 鑑於通常有機化合物的分子量要比水大得多，所以一種化合物在接近100°C時有一適當的蒸氣壓，即使只有1kpa，用水蒸氣蒸餾亦可獲得良好效果(以質量對質量作比較)。甚至固體物質有時也可用水蒸氣蒸餾實現提取。 由於水蒸汽蒸餾可以在100°C或更低溫度下進行蒸餾操作，對於那些熱穩定性較差和高溫下要分解的化合物的分離，是一種有效的方法。