華人對於吃很挑剔，吃火腿一般要煮湯，但是西班牙火腿卻要生吃才罪好吃

　　不過也可以將西班牙火腿切成薄片做“下酒菜”，做湯u、也是可以的。需要注意的是，火腿一定是要在最後起湯的時候放入，這樣既可以利用燙的溫度將火腿加熱，還可以避免由於過早放入而破壞火腿本身的味道。

　　不過，吃西班牙火腿，還是應該用更加專業的方法。片切得太薄，味道不足，切得太厚，則稍顯油膩。

　　班牙火腿的製作極其講究。一般來說，一條美味的西班牙火腿製作時間長達2~3年。其製作材料更是苛刻，一定要用西班牙黑豬豬腿。據瞭解，最好的製作火腿的黑豬生長在西班牙與葡萄牙的交界之地，這種豬食用當地產的一種栗子，肉質鮮美。與家豬相比，由於黑豬的運動量更大，它的精肉與脂肪融合的更加完美，口感更為細膩。

　　講究的西班牙人，在吃火腿的時候會用到一種形似金字塔的特製容器。食用時，西班牙人將燃著的蠟燭放在金字塔內，再將切成薄片的火腿放在金字塔上。金字塔獨特的幾何構造會將燭火的熱量聚集。西班牙火腿在37度的溫度下，其脂肪會呈透明之色，食用最為理想。再倒上一杯白葡萄酒，便可感受西班牙的熱情奔放。