椰肉鴿湯的製作材料： 主料：鴿肉250克,椰子500克輔料：銀耳(幹)25克,豬肉(瘦)50克,蜜棗10克調料：赤砂糖10克 椰肉鴿湯的做法： 1.將椰子去黑皮，椰肉切成小塊；銀耳用清水漲發，洗淨，撕成小朵。兩者放入開水中煮5分鐘；將鴿宰殺洗淨，經開水燙過。2.鍋內加適量開水，放入所有原料，燒開後改用小火煮約3小時，加入適量紅糖即可。 健康提示 此湯具有補益肝腎，強壯筋骨，養血安胎的作用。食物相剋 蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。 椰子紅棗雞肉糯米飯的做法1.將椰子肉洗淨，切小塊；2.紅棗、糯米洗淨；3.雞肉洗淨，切粒，用調味料拌勻；4.糯米、椰子、紅棗放入鍋內，加清水適量煮飯，飯水將干時，放雞肉粒，微火燜至飯熟，隨量食用。 風味椰雞湯 原料：椰子1個，雞1只，核桃、紅棗各50克，姜、調味料各適量。 製法： 1．雞洗淨切塊，放入開水鍋中燙5分鐘撈出。 2．核桃用熱水泡片刻，去除油味；紅棗洗淨去核；椰子取汁，椰肉切小塊。 3．將上述食材放鍋中，加入500毫升開水，大火煮沸，改用小火煲1小時，最後加精鹽及調味料攪拌均勻即可。