主料：紅豆200克、芋頭6個、牛奶200毫升、煉乳90克調料：食鹽適量、雞精適量、老抽適量、調和油適量、朝天椒適量。做法步驟：1、紅豆頭一天泡好，提前用高壓鍋煮軟備用。芋頭蒸熟去皮切塊2、鍋中加入牛奶煮至八成開3、放入芋頭煮開後再煮兩三分鐘，一定要小火，多攪拌，千萬別糊鍋或牛奶很兇的沸騰4、加入煮軟的紅豆5、加入煉乳，攪拌均勻關火6、在冰箱冷凍一番，成品

　材料　　主料：　　芋頭2顆 牛奶1杯　　輔料：　　冰塊 2杯　　調料：　　糖 適量　　製作方法　　1、芋頭削皮洗淨　　2、將芋頭切小塊　　3、滾水煮半小時，加入2瓢冰糖，因為做濃縮還要加牛奶或冰水等，所以煮的時候糖可以多加一點　　4、做冰沙可以幹些，做成飲品可以水加多一點（煮幹了也沒關係）　　5、冰塊2小碗，牛奶1小碗，撈乾的芋頭1小碗　　6、進果汁機打成泥就是一杯可口又消暑的冰沙了　　7、適當加一些煮好芋園或甜湯圓香又Q，也可以加幾塊當季水果　　8、不加冰塊直接加牛奶跟芋頭一起打出來的就是芋香牛奶了　　9、剩下煮好的芋頭就密封好冰起來下次使用