紅茶和綠茶不可以同時泡。綠茶是未發酵茶，醒腦健脾香氣怡人。紅茶是全發酵茶，養胃益氣甘苦味重。紅茶葉發酵時間長，咖啡因含量多。綠茶葉鮮嫩，含有有機物。兩者性質一溫一涼。這兩種茶在沖泡時間上也很有講究，綠茶講究熱水蓋蓋泡，紅茶由於發酵過的，衝一下就能喝。所以無論從哪方面來講，紅茶綠茶都不適合一起喝。　　最好不要混在一起，從湯色、滋味等方面看。　　綠茶，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口。　　紅茶的特點是紅葉紅湯，是經過發酵後形成的品質特徵，幹葉色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。　　烏龍茶也稱為“青茶”。湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。　　白茶，湯色黃亮明淨，滋味鮮醇。　　黃茶，湯色杏黃明澈。　　黑茶，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚。　　花茶，既具有茶葉的爽口濃醇之味，又具鮮花的純清雅香之氣。所以，自古以來，茶人對花茶就有“茶引花香”，以益茶味”之說。飲花茶，使人有一種兩全其美，沁人肺腑之感。　　花茶是以綠茶中的烘青、紅茶等作原料，用茶葉和香花進行拼和窨制而成，使茶葉吸收花香而製成。主要有茉莉花茶、玳玳花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶，花茶是中國北方地區特別適銷的一種茶葉。