原因如下：

1、壟斷經營，在高速路上，想吃飯就只能到服務區去吃，沒有別家能提供。甚至錯過這個服務區要餓著肚子到下一個服務區。下圖是50元的套餐，看值不值。

上次去杭州，在某服務區吃飯，服務區餐廳忙的做不出來。一個服務員給我們上了一個我們沒有點的菜，那時候餓了就吃了，等服務員來找說上錯時，菜已經吃完了。你看生意多好，沒辦法，人家是獨家經營，別無分店。

2、成本高，開在服務區的飯店，各種原材料均需要從服務區外運進來，運輸成本增高。而且服務區也要收取飯店不少的房租和管理費。

3、沒有必要，因為在服務區吃飯很少有回頭客，服務區沒有必要依靠物美價廉來吸引人。開車的人通常是有錢人，因此要宰一把。

4、攤平成本，有的服務區人流量非常小，但必須設立服務區，只能靠其他服務區的利潤來平攤成本。

但是，現在開車的很多是窮人，沒有辦法，在高速服務區只能吃泡麵。今年初一回家，看到大部分人在服務區吃泡麵。一個小夥子，還把吃泡麵的照片傳上網，大過年的吃泡麵。

非常火的泡麵，還好，在服務區吃泡麵，沒有人干涉。