主料基圍蝦十幾只??螃蟹3只??啤酒一瓶??胡椒粉適量??鹽適量??薑片適量??香菜適量??食用油適量??蔥段適量??海鮮蝦蟹粥的做法步驟1.?首先將蝦蟹洗乾淨，放在一個較深的盆裡倒入一瓶啤酒泡一會，普通的啤酒就好，泡半小時左右，可以讓蝦蟹吃起來很甜。2.?泡好後將螃蟹撈出切半備用。3.?準備蔥段、香菜、薑片。4.?米下鍋，放多一點水煮稀飯那麼多就好了，再倒入適量的油，放薑片。5.?飯快煮好了，放入蝦蟹。6.?要是覺得電飯鍋太慢，可以像我一樣把粥倒入炒菜鍋用大火煮一會。加入胡椒粉、鹽、雞精調味。7.?蝦蟹煮熟後放入蔥段和香菜就可以吃了（≧?≦）8.?看上去是不是還不錯，比外面賣的便宜多了，做法也很簡單呢。

材料豬排骨1.5公斤，醬油200克，精鹽10克，料酒8克，蔥30克，姜15克，大料5克，水澱粉80克，植物油2公斤（實耗250克）做法1、蔥切段；薑切片；排骨剁成4釐米長的塊，洗淨控幹水分，加入少許醬油、水澱粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。2、將排骨放入鍋內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、薑片，嘗好味，用大火燒開後，轉微火燜至排骨肉爛即成。