1.把輔料：八角、白胡椒、草果、丁香、陳皮、小茴香、乾薑，混在一起用機子打成末。機子在買香料那裡老闆會給你打的。

2.倒點油把豆瓣醬過一下鍋。（豆瓣醬少點）

3.然後倒入水（水根據你要做汁的多少倒入）再把混好的輔料放入鍋內，熬上一會，加入鹽和雞精（多點）。把味兒調出來。

4.把土豆粉倒入大碗內，加入冷水調均勻。

5.最後把調均勻的土豆粉倒入燒開的鍋裡勾芡一下就OK了，吃臭豆腐是碗里加點香菜。

1.把輔料：八角、白胡椒、草果、丁香、陳皮、小茴香、乾薑，混在一起用機子打成末。機子在買香料那裡老闆會給你打的。

2.倒點油把豆瓣醬過一下鍋。（豆瓣醬少點）

3.然後倒入水（水根據你要做汁的多少倒入）再把混好的輔料放入鍋內，熬上一會，加入鹽和雞精（多點）。把味兒調出來。

4.把土豆粉倒入大碗內，加入冷水調均勻。

5.最後把調均勻的土豆粉倒入燒開的鍋裡勾芡一下就OK了，吃臭豆腐是碗里加點香菜。