做法如下:

1.

麵粉和黑豆麵混合均勻，鮮酵母水用清水融化後分次加入麵粉中拌勻，再揉成麵糰餳發至原體積2倍大。

2.

香蔥切成小粒。

3.

發酵好的麵糰揉搓至完全排氣，分割成2份，取一份擀成長方形面片。

4.

倒入1湯匙植物油

5.

抹勻後均勻撒入1/2茶匙鹽。

6.

再撒入1/2的香蔥粒。

7.

由長的邊開始捲起來。

8.

搓長後由一端開始捲起來，末端塞入面卷下面。

9.

擀成後屋約為1釐米左右的大餅。

10.

餅坯表面刷一層水。

11.

撒入2湯匙的白芝麻抹勻。

12.

把做好的餅坯放入以預熱的電餅鐺中。

13.

烙至底面微黃翻面後刷一層植物油。

14.

另一面也烙至上色後翻面，這面也刷一層植物油，再烙1分鐘取出。另一個餅也如此製作