珍珠奶茶的熱量(以100克可食部分計)是34大卡(142千焦)

　　品名：珍珠奶茶

　　材料：木薯粉 50克 清水+白糖 30克+10克 澄粉+開水 20克+40ml 奶茶材料： 紅茶包 2個 方糖 2塊 黑白淡奶 100ml 清水 380～400ml

　　做法：

　　1、奶鍋中加入清水和白糖（圖中粉圓的顏色是加了1小勺速溶咖啡，味道與奶茶比較搭），加熱至糖溶化，把糖水倒入木薯粉內；

　　2、把開水衝入小碗中的澄粉裡和開，再將澄粉與木薯粉混合揉成粉團；放置一邊略醒片刻；

　　3、準備一鍋清水燒開，站在灶邊隨手挖一塊粉團搓成長條，摘一小坨在手心搓兩下丟入水中，直至將粉團全部做成珍珠小圓子；

　　4、鍋中的珍珠粉圓會漸漸浮起，可以分批撈起浸入冷水中，煮熟的粉圓會變成透明的，若還有白點，可重新丟入水中再煮一會兒；煮好的粉圓一定要用冷水過涼，吃口才會Q彈；

　　5、完成珍珠粉圓的製作後便可以煮奶茶了；鍋中倒入清水燒開，放入茶包滾煮1～2分鐘，放入方糖，倒入淡奶，再滾起即可離火；

　　6、將煮好的奶茶倒入杯中，放置幾分鐘到可以入口的溫度，加入珍珠粉圓即可。