玉米烙 主料:聽裝玉米粒一罐、進口乾生粉約30G。 副料:糖或者椒鹽 做法：

1.生粉大約30克左右。

2.開啟罐頭，倒出玉米粒，漓幹水分。

3.用生粉拌勻。

4.鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。

5.鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉米餅凝固不粘鍋。

6.再倒入多點的熱油，煎5－6分鐘。

7.倒出油，這樣玉米烙就煎好了．為了美觀，可以改刀再裝盤． （建議淋上一些乳酪味道更香）

玉米澱粉。

1、玉米罐頭中取適量玉米粒，瀝乾水分後倒入無水、無油的碗中，再倒入幹玉米澱粉。

2、用筷子攪拌均勻。（一定要保證每粒玉米都裹上玉米澱粉）。

3、平底鍋中倒入少許食用油，輕輕晃動鍋體，使油沾勻鍋底，開小火燒至5成熱。

4、倒入裹上玉米澱粉的玉米粒，用鍋鏟鋪平、壓緊，開小火煎3分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起，成整塊餅狀。

5、再倒入沒過食材的食用油，轉中火炸3分鐘左右。

6、炸至玉米粒金黃酥脆，將炸好的玉米烙放入鋪好廚房紙的盤中，吸去多餘的油分。撒上白砂糖後，切塊即可食用。