主料小河蝦500g 老薑3片 蔥白3根 小米椒1個 鮮醬油10g 白糖2小勺約4g 鹽3小勺約6g 白醋少許 料酒20g 雞精2g 色拉油70g 爆炒小蝦的做法步驟1、倒入色拉油大火加熱30秒，放入薑片和小米椒翻炒30秒2、河蝦倒入鍋裡翻炒3分鐘，顏色都變色後，加入料酒翻炒1分鐘3、加入鮮醬油，白醋，鹽，糖，雞精繼續翻炒1分鐘4、撒上蔥花翻炒10秒關火，一道香噴噴的小菜就好了

主料

新鮮小米蝦

500g

輔料

青辣椒

2只

姜

適量

蒜

適量

蔥花

適量

料酒

適量

醬油

適量

鹽

適量

白醋

適量

步驟

1.小蝦米摘乾淨 ，洗淨！

2.姜蒜蔥、辣椒準備好！裝盤待用

3.把需要的食材放在旁邊待用

小貼士

小米蝦不要看它小、也要一個個把它頭上的蝦殼去掉，它的蝦鬚還是很尖的！