1. 準備食材水300毫升，蝦500克，米160克，鹽5克，芹菜10克，蠔油10克，生抽10毫升，姜10克。

2.青蝦洗淨，去蝦線、蝦殼，放鹽、胡椒粉、油醃製。

3.粥米放入鍋中，加入適量的清水。

4.粥煮好之後，放入醃製好的蝦和生薑絲。

5.蝦熬好後，放香蔥、鹽拌勻即可。

蝦粥是一道由河蝦、大米為主要材料，茼蒿、土芹菜等為輔料製作而成的粥品，屬於家常菜粥。該道菜品透過將食材進行文火燉煮的方法制作而成，一起來了解一下詳細的做法吧。

食材：

1. 蝦仁 適量

2. 大米 適量

3. 海參 適量

4. 胡蘿蔔 適量

5. 黃瓜 適量

6. 鹽 適量

7. 雞精 適量

8. 蔥花 適量

第一步：起鍋燒油，下入蝦仁、胡蘿蔔、黃瓜、海參翻炒。

第二步：加入鹽、雞精調味，盛出到盤子。

第三步：鍋中燒水，下入大米飯煮至粘稠，加入炒好的海參、蝦仁。

第四步：煮兩分鐘，撒上蔥花，出鍋。