主料：山藥400克、紅棗幹200克。輔料：玉米澱粉適量、牛奶80毫升、糖20克。做法：

1、紅棗清洗乾淨，山藥洗去外皮泥土，切成小塊。然後將紅棗和山藥上籠蒸熟透。

2、取玉米澱粉，用微波爐叮3-4分鐘斷生。

3、蒸好的山藥取出，剝去外皮，用刀拍打碾壓成泥。

4、加少量的牛奶和剛才微波爐叮的粉，將調好的山藥麵糰分成約30克一個的小劑子。

5、將蒸好的紅棗剝去外皮，去除棗核。

6、取一不粘的小鍋將棗泥炒幹，可以撤少量的澱粉，大約2-3克。

7、棗泥餡分成10克一個的小份。

8、取一個山藥小劑子做皮，放入一個棗泥小球。

9、包起來，用兩隻手攥攥緊，讓皮和餡結合更加緊密（不要搓，一搓就會裂開了）。

10、粘點熟粉在手心上，將包好的小球，在手心裡輕輕地滾一下。

11、將小球放入模具中。

12、壓模成型，依次完成全部。

13、脫模即可直接食用。