材料

黃心烏塌菜適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，陳醋適量，幹辣椒適量。

操作方法

01

準備適量黃心烏塌菜，去根洗淨後，切成片，放入盤中，一定要認真的清洗掉根部的泥沙。

02

炒鍋中放入適量油，油熱後，放入適量幹辣椒爆香，然後將烏塌菜倒入鍋中，翻炒均勻，炒至表面微微變軟，就差不多了。

03

加入少許鹽和雞精，攪拌均勻。

04

提前準備適量枸杞子，用清水泡開，將泡好的枸杞子，倒入鍋中，一方面可以讓菜餚的色澤更加好看，另外一方面可以增加菜餚的營養。

05

加入適量生抽，增亮色澤，生抽本身自帶的鮮香口感，讓菜餚更加美味。

06

這個菜餚本身會出水，不用再加水，炒好之後，出鍋前加入適量陳醋，加些陳醋可以提鮮。

07

炒好之後，出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，美味營養，家裡人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。