1、消化不良時山藥生吃比熟吃好山藥生吃比煮著吃更容易發揮所含的酶的作用，因為山藥中的這種澱粉酶怕熱，加熱後酶即被破壞，只有生吃才有這樣的作用。所以，當你感到消化不良，可將山藥像吃水果那樣處理乾淨，生吃幾片或吃涼拌山藥，能很好幫助消化，值得一試。
2、山藥生吃比熟吃更營養把山藥切碎比切成片、絲等生吃食用，更容易消化吸收其中的營養物質，更容易發揮其所含的酶的作用。
3、煮熟的山藥味道更可口沒有煮熟的山藥，當水果生吃，可能會有些澀口，而煮熟的山藥味道要比生山藥更好一點。山藥熟吃可以健脾益腎，還能調節神經,迴圈,消化,內分泌，是比較好的營養物質，比如可熬些山藥粥喝，做法也多樣。想透過吃山藥，來補益身體的話，最好是煮著吃。
4、易過敏體質建議吃煮熟的山藥山藥本身含有一定的異體蛋白，有致過敏的可能，易過敏體質最好少吃，就算要吃，那更要煮熟些再吃，切莫生吃。
5、脾胃虛寒者也不宜生吃山藥脾胃虛寒的人，這樣直接吃生山藥，可能會引起輕微的腹瀉，最好還是煮熟吃為宜。
1、消化不良時山藥生吃比熟吃好山藥生吃比煮著吃更容易發揮所含的酶的作用，因為山藥中的這種澱粉酶怕熱，加熱後酶即被破壞，只有生吃才有這樣的作用。所以，當你感到消化不良，可將山藥像吃水果那樣處理乾淨，生吃幾片或吃涼拌山藥，能很好幫助消化，值得一試。
2、山藥生吃比熟吃更營養把山藥切碎比切成片、絲等生吃食用，更容易消化吸收其中的營養物質，更容易發揮其所含的酶的作用。
3、煮熟的山藥味道更可口沒有煮熟的山藥，當水果生吃，可能會有些澀口，而煮熟的山藥味道要比生山藥更好一點。山藥熟吃可以健脾益腎，還能調節神經,迴圈,消化,內分泌，是比較好的營養物質，比如可熬些山藥粥喝，做法也多樣。想透過吃山藥，來補益身體的話，最好是煮著吃。
4、易過敏體質建議吃煮熟的山藥山藥本身含有一定的異體蛋白，有致過敏的可能，易過敏體質最好少吃，就算要吃，那更要煮熟些再吃，切莫生吃。
5、脾胃虛寒者也不宜生吃山藥脾胃虛寒的人，這樣直接吃生山藥，可能會引起輕微的腹瀉，最好還是煮熟吃為宜。