做法1、綠豆、薏仁洗淨後放入水中浸泡兩個小時；2、涼水放入排骨，水開後撇去浮沫，撈出排骨，衝淨血水；3、砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續煮兩個小時；4、放入冬瓜，繼續煮二十分鐘，加鹽調味即可。

製作排骨綠豆湯，我們首先需要準備材料：排骨一根、綠豆200g、薑片4片、花椒粒10粒左右、清水適量、鹽適量、料酒適量。下面請看具體步驟：

1、排骨切塊並洗淨。

2、鍋裡放入排骨，適量水，薑片，花椒粒，料酒少許，先給排骨焯水。

3、焯好水的排骨再次洗淨。

4、鍋裡放入排骨，薑片，花椒粒。

5、一次性加入足量的清水。

6、開大火滾開後，加入清洗乾淨的綠豆。

7、再次沸騰後轉小火燉一個小時。

8、期間用勺子撇去浮末。

9、燉到湯汁濃稠，綠豆酥爛。

10、調入少許鹽調味。

11、排骨綠豆湯就完成了。

最後美味健康的排骨綠豆湯就做成了，清熱解毒，夏季必備湯品。