麻辣龍蝦尾的做法步驟

1.把蝦尾解凍，泡一泡，搓一搓，洗一洗！

2.水燒開，倒入蝦尾，水再次燒開後撈出！

3.撈出後馬上倒入冷水中，這樣可以讓蝦肉變的更緊實！

4.準備大蒜，姜，蔥！

5.辣椒，花椒。

6.上油

7.蔥，蒜，姜，爆香

8.倒入辣椒，花椒！炒出味！

9.辣醬兩勺，豆瓣醬一勺！

10.把香葉用開水泡一下！

11.啤酒一瓶！

12.把蝦尾倒入鍋中！炒，一直翻炒兩分鐘！

13.炒差不多後，倒入香葉水和啤酒！

14.放鹽，建議多放一點點，入味，但也別放太多，鹹了就不好了！

15.醋少量！

16.醬油少量

17.白糖少量

18.雞精少量

19.蠔油半勺！

20.小火燉十分鐘，改大火收汁！

21.好了，汁收的差不多了，出鍋了！