一般都是冷藏根據冷藏的方式決定時間的長久，如下有三種方式：

可以將檸檬洗淨切成片，然後用保鮮膜分開包裝，接著放在速凍室裡，在用時就取出來。雖然味道和新鮮的沒什麼差別，但還是建議買來的儘快吃掉。如果想儲存更久些，把切片後的檸檬放入密封容器，加入蜂蜜浸漬，然後放入冰箱就可以儲存一個月。榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中儲存，時間限制在3天之內，因為時間長了會造成維生素C的揮發。　　下面是對檸檬的介紹：　　檸檬是芸香科柑橘屬的常綠小喬木，性喜溫暖，耐陰，怕熱。果實為黃色橢圓狀，主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食，因為太酸。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀時才在義大利熱那亞開始種植，1494年在亞速爾群島出現，由於它富含維生素C，解決了西方人遠端航海致命的問題——壞血病，英國海軍曾用以補充維生素C。 檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一。適宜於冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩的地方。原產東南亞，現主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。