食材

主料:地瓜泥80g,土豆泥80g,低筋麵粉40g,糯米粉40g

輔料:綿白糖,40g,玉米油

適量

步驟

1.將除玉米油外所有原料混合均勻。

2.裝入裱花袋備用。

3.炸到一半才想起來沒拍照，所以油有點渾濁。先倒入玉米油，然後擠入手指長的果條我都是直接用手掐斷的，怕油蹦的可以用筷子掐斷

4.炸至金黃即可出鍋

5.中火炸，一定要不停的用筷子翻動，果條很容易炸糊的。

6.炸好的一定要控幹油再擺盤。

7.偷吃中，軟糯香甜呀。

8.鍋中倒入之前炸果條剩下的玉米油

9.加入鹹蛋黃小火翻炒，要勤翻呀不然會糊的。

10.炒到蛋黃成這個樣子就可以了，表面有小泡泡就可以了，一定要炒熟的。晾涼備用。

11.擺盤，果條本身很甜，所以我用了鹹蛋黃來作沾料，也可以直接吃的。

12.鹹蛋黃上灑些芝麻做裝飾即可上桌了。

小貼士

中火炸時一定要不停的用筷子翻動，果條很容易炸糊的。