生產日期+保質期=過期時間
還剩多少天過期=過期時刻-現在的時刻。 例如，保質期為6個月的餅乾，生產日期為2020年1月1日，過期時刻=2020年1月1日+6個月，則過期時刻為2020年7月1日。假設“現在的時刻”為2020年6月27日，則還剩多少天過期=2020年7月1日-2020年6月27日，為3日，還剩3天過期（沒有含2020年6月27日這一天）。
技術保質期：1.放置條件：
產品研發階段，將終產品在3種條件下放置——常溫(20度、避光)、光照和加速(溫度70度， 溼度 60%)。 其中，常溫是完全模擬實際儲存情況；光照是看光的影響；加速實驗，是以1周代替實際1個月。2.時間選取：
分別取時間進度的25%、50%、75%、100%和110%的實驗樣品，進行感官評定、理化和微生物檢測。 比如，保質期6個月，那麼常溫條件下，1.5、3、4.5、6、6.6個月的時候，取樣評定；加速條件下，1.5、3、4.5、6、6.6周的時候，取樣評定。如果是要求比較嚴格的客戶，可能取樣時間點會更多。
生產日期+保質期=過期時間
還剩多少天過期=過期時刻-現在的時刻。 例如，保質期為6個月的餅乾，生產日期為2020年1月1日，過期時刻=2020年1月1日+6個月，則過期時刻為2020年7月1日。假設“現在的時刻”為2020年6月27日，則還剩多少天過期=2020年7月1日-2020年6月27日，為3日，還剩3天過期（沒有含2020年6月27日這一天）。
知識拓展技術保質期：1.放置條件：
產品研發階段，將終產品在3種條件下放置——常溫(20度、避光)、光照和加速(溫度70度， 溼度 60%)。 其中，常溫是完全模擬實際儲存情況；光照是看光的影響；加速實驗，是以1周代替實際1個月。2.時間選取：
分別取時間進度的25%、50%、75%、100%和110%的實驗樣品，進行感官評定、理化和微生物檢測。 比如，保質期6個月，那麼常溫條件下，1.5、3、4.5、6、6.6個月的時候，取樣評定；加速條件下，1.5、3、4.5、6、6.6周的時候，取樣評定。如果是要求比較嚴格的客戶，可能取樣時間點會更多。