菜餚配料：

材料:

豌豆莢-300克;辣豆瓣-3匙;姜-6片;

調味料:

糖-1匙;雞精粉-1/2匙;白醋-1匙;沙拉油-2匙;水-1/2杯;

烹飪步驟：

豌豆莢摘去雙側老絲備用。

熱炒鍋入沙拉油，先爆香豆瓣、薑片，續入清水煮滾後，放入豌豆莢煮至軟。

加糖、雞精粉調味，起鍋前沿鍋邊淋入少許白醋即可盛盤。

肉末炒豆莢

原材料：

豆莢500克，肉末100克，薑末、精鹽、紹酒、味精、甜麵醬、溼澱粉、精煉油各適量。

製作方法：

1、豆莢撕下老筋，洗淨。

2、鍋上火放油燒熱，下薑末煸香，投入肉末煸炒，倒入豆莢翻炒，加紹酒、甜麵醬、精鹽炒勻，文火燜至軟熟，轉大火炒入味，溼澱粉勾芡，加味精即可裝盤。

能吃。豆角營養非常豐富，而且多吃豆類食物對胎寶寶也會非常的好。不過要注意的一點是，豆角本身帶有一定的毒素，準媽媽吃的時候一定要吃熟透了的豆角。