原料：連骨羊肉 羊油 紅辣椒（要個頭大點的但是不怎麼辣的，去種） 香菜 香蔥 香油

1. 連骨羊肉 羊油 紅辣椒下鍋，多添水，大火開鍋後小火慢燉15～20分鐘；

2. 用漏勺撈出連骨羊肉，羊油和紅辣椒，骨肉分離，羊骨頭放回鍋中（覺得湯不夠可以多添點水），大火煮20分鐘以上，形成白湯

3. 羊油切成小塊，辣椒剁碎，放入蒜臼中搗爛，放入湯鍋中形成紅油

4. 羊肉切小塊，放入湯鍋中，羊肉湯就算做好了

5. 羊肉湯盛人碗中，滴幾滴香油，香菜香蔥切碎，按自己口味放入湯碗

1.羊腿肉洗淨，用刀小心剔掉，切塊。

2.肉和骨頭一起焯水洗淨。

3.蘿蔔去皮切滾刀大塊，薑切片，蔥切大段。

4.粉條洗淨用溫水泡軟，白菜葉撕大片洗淨備用。

5.取砂鍋，放入羊骨和羊肉，姜，蔥，和足量的水。

6.大火燒開後，調入料酒，改小火燉一個半小時至湯汁呈乳白色。

7.放入蘿蔔塊，再燉30分鐘，至蘿蔔爛，調入鹽。

8.加入白菜。

9.加入泡軟的粉條，大火燉5分鐘。