在牛街吃的羊肉餡餅特別好吃，回家還是有點意猶未盡，老爸就學著給我們做，自己家做的餡餅就是香，餡大，而且老爸還放了點白菜，吃起來沒那麼油膩，口感更好。材料主料：麵粉500g、白菜500g、羊肉片500g；輔料：油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、料酒少量、香油少量、醬油少量、胡椒粉少量、五香粉少量羊肉白菜餡餅1用溫水和麵，然後醒面半小時。醒面的過程來做餡。2準備羊肉片。3準備蔥姜。4白菜洗淨。5白菜切絲。6羊肉片加入鹽。7加入料酒。8加入香油。9加入醬油。10加入胡椒粉。11加入五香粉。12加入蔥姜，攪拌均勻，醃製15分鐘左右。13最後加入白菜。14攪拌均勻，餡就算做好了。15這個時候面也差不多醒好了。擀成橢圓形的皮。16將剛才拌好的鹹放在一側。17將另外一側折過來了，邊要按壓結實，然後順著捏一層花邊。18餅鐺裡刷一層薄油。將包好的餡餅放在餅鐺裡。中火就可以了。19然後兩面金黃，即可。小貼士羊肉的選用我家是圖省事了，直接用買來的羊肉片代替，最好選用肥瘦的，這樣才好吃，比肉末的更有嚼頭。白菜容易出湯，所以在最後放，而且口感也不會很軟爛。
在牛街吃的羊肉餡餅特別好吃，回家還是有點意猶未盡，老爸就學著給我們做，自己家做的餡餅就是香，餡大，而且老爸還放了點白菜，吃起來沒那麼油膩，口感更好。材料主料：麵粉500g、白菜500g、羊肉片500g；輔料：油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、料酒少量、香油少量、醬油少量、胡椒粉少量、五香粉少量羊肉白菜餡餅1用溫水和麵，然後醒面半小時。醒面的過程來做餡。2準備羊肉片。3準備蔥姜。4白菜洗淨。5白菜切絲。6羊肉片加入鹽。7加入料酒。8加入香油。9加入醬油。10加入胡椒粉。11加入五香粉。12加入蔥姜，攪拌均勻，醃製15分鐘左右。13最後加入白菜。14攪拌均勻，餡就算做好了。15這個時候面也差不多醒好了。擀成橢圓形的皮。16將剛才拌好的鹹放在一側。17將另外一側折過來了，邊要按壓結實，然後順著捏一層花邊。18餅鐺裡刷一層薄油。將包好的餡餅放在餅鐺裡。中火就可以了。19然後兩面金黃，即可。小貼士羊肉的選用我家是圖省事了，直接用買來的羊肉片代替，最好選用肥瘦的，這樣才好吃，比肉末的更有嚼頭。白菜容易出湯，所以在最後放，而且口感也不會很軟爛。