三大營養物質代謝的關係

（1）糖類代謝和蛋白質代謝的關係

糖類和蛋白質在體內是可以相互轉化的.幾乎所有組成蛋白質的天然氨基酸都可以透過脫氨基作用,形成的不含氮部分進而轉變成糖類；糖類代謝的中間產物可以透過氨基酸轉換作用形成非必需氨基酸.注意：必需氨基酸在體內不能透過氨基轉換作用形成.

（2）糖類代謝與脂質代謝的關係

糖類代謝的中間產物可以轉化成,分解產生的甘油、酸也可以轉化成糖類.糖類可以大量轉化成,而卻不能大量轉化成糖類.

（3）蛋白質代謝和脂質代謝的關係

一般情況下,動物體內的不能轉化為氨基酸,但在一些植物和微生物體內可以轉化；一些氨基酸可以透過不同的途徑轉變成甘油和酸進而合成.

（4）糖類、蛋白質和脂質的代謝之間相互制約

糖類可以大量轉化成,而卻不可以大量轉化成糖類.只有當糖類代謝發生障礙時才由和蛋白質來供能,當糖類和攝入量都不足時,蛋白質的分解才會增加.例如糖尿病患者糖代謝發生障礙時,就由和蛋白質來分解供能,因此患者表現出消瘦.