麵食一般在河南是比較廣泛的，河南一般以麵食為主，但是麵食是我們生活中不可缺少的美食。一般我們早上都會選擇一些比較方便的早餐，比如 包子，饅頭，麵條，白粥作為早餐基本會以麵食為主。但是您知道做 包子用什麼麵粉好嗎，煌旗小吃培訓帶

燙麵包子和麵過程準備將熱水一邊倒入到麵粉裡一邊用勺子攪拌麵粉,麵粉會攪成麵疙瘩等待先不要揉麵,因為面現在很燙,五分鐘之後,面就不燙了,將面揉成麵糰.補充燙麵包子的做法主料：麵粉 地瓜粉 大白菜 韭菜 蝦皮...輔料：蔥 姜兩種麵粉混合一起用開水直接燙揉搓成團。分出小塊擀成皮。大白菜切碎。（大白菜餡做法）把蔥花加入到蝦皮裡攪拌均勻。薑蓉放入到大白菜裡攪拌均勻。所以材料再混合一起攪拌均勻放入鹽、油、雞精、胡椒粉、芝麻油。直接把蝦皮放入到切碎的韭菜裡，放少許鹽、雞精芝麻油等調味然後攪拌均勻。（韭菜餡做法）包韭菜餡包子。放入蒸鍋裡蒸20分鐘即可享用。

把剛燒開的開水加入麵粉中，用筷子攪拌麵粉，開水要一點一點的加，把麵粉拌得沒有或只有少量乾粉後，放置一會等麵粉的溫度降到手可以揉的溫度時，用手把麵粉揉成均勻的麵糰，用溼布蓋上醒20分鐘就可以包包子了。