食材明細

麵條適量

西紅柿適量

土雞蛋適量

番茄醬適量

小蔥適量

酸甜口味

煮工藝

十分鐘耗時

簡單難度

西紅柿雞蛋麵的做法步驟

1

準備食材。

2

雞蛋加一點水打成雞蛋液，西紅柿切十字口，熱水中燙下去皮切小丁。

3

坐鍋點火，倒入適量油，油8成熱後，關火，將雞蛋液倒入，用鏟子將雞蛋劃散。

4

凝固後盛出。

5

鍋內再倒少量油，將西紅柿倒入，翻炒幾下。

6

加入水跟番茄醬、鹽，小火煮10分鐘左右。

7

將汁燒得綢綢的，最後倒入炒好的雞蛋。

8

另取一鍋加水燒開，放入麵條後煮二三分鐘。

9

將面撈出過冰水後瀝乾些水份，倒入碗中，將澆頭盛在面上即可。