主料

幹豆腐兩張 金針菇150克

輔料

鹽適量 燒烤料適量

豆油適量 牙籤適量

幹豆腐金針菇卷的做法步驟

1. 幹豆腐切成長條形，金針菇對半切斷。

2. 捲成的兩個卷用牙籤簽好。

3. 簽好的金針菇卷平鋪在淋油的平底鍋上。

4. 點火，火候不能旺，要調製溫火進行加熱。煎制亮面金黃。

5. 這樣基本上煎好了。

6. 快要出鍋前，撒上適量的鹽和燒烤料。

1. 麵粉+少鹽，用開水燙+攪拌成雪花狀

2.

加少量冷水揉成團，蓋溼布擱一邊餳著

3. 豆腐乾+蔥姜+胡蘿蔔

切成丁

4.

炒鍋倒油，蔥姜+胡蘿蔔爆香，下豆腐丁翻炒，出鍋前加胡椒+鹽。也可以放點蝦米香油什麼的，隨便啦

5.

麵糰搓成長條切劑子(比餃子的大一點)，擀成皮，餡兒放在中間

6. 卷卷卷

7. 兩頭壓死

8.

平底鍋少許油，擺好卷子以後倒半杯水，加蓋，小火煎至水完全蒸發表面金黃，翻面兒再煎一會出鍋