冬天能喝綠豆湯。
清熱解暑的綠豆湯不光是夏天的專利飲品,冬天也可以喝些,氣候的乾燥和室內環境的燥熱容易引起虛火上升,綠豆湯就能起到非常好的敗火去燥效果。
煮綠豆湯注意事項:
1、綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸10分鐘左右即可,不要久煮。這樣煮好的湯顏色碧綠,比較清澈,消暑效果最好。如果想防中暑,可以喝綠豆銀花湯,將100克綠豆和30克金銀花用水煎後服用。
2、煮綠豆時須蓋上鍋蓋,煮出來的湯是碧綠的,因為為綠豆中的多酚類物質易氧化,在煮湯或粥時蓋上鍋蓋,儘量減少與氧氣的接觸面積。注意,脾胃虛寒和腹瀉者不宜常喝綠豆湯,如果想喝,可加些大棗,中和綠豆的寒性。
擴充套件資料:
綠豆湯的好處:
1、清熱:綠豆的清熱之力在皮,所以說為了清熱,煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的清熱功效。
2、解毒:綠豆的解毒之功在內,所以說為了解毒,煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
參考資料:
冬天能喝綠豆湯。
清熱解暑的綠豆湯不光是夏天的專利飲品,冬天也可以喝些,氣候的乾燥和室內環境的燥熱容易引起虛火上升,綠豆湯就能起到非常好的敗火去燥效果。
煮綠豆湯注意事項:
1、綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸10分鐘左右即可,不要久煮。這樣煮好的湯顏色碧綠,比較清澈,消暑效果最好。如果想防中暑,可以喝綠豆銀花湯,將100克綠豆和30克金銀花用水煎後服用。
2、煮綠豆時須蓋上鍋蓋,煮出來的湯是碧綠的,因為為綠豆中的多酚類物質易氧化,在煮湯或粥時蓋上鍋蓋,儘量減少與氧氣的接觸面積。注意,脾胃虛寒和腹瀉者不宜常喝綠豆湯,如果想喝,可加些大棗,中和綠豆的寒性。
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綠豆湯的好處:
1、清熱:綠豆的清熱之力在皮,所以說為了清熱,煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的清熱功效。
2、解毒:綠豆的解毒之功在內,所以說為了解毒,煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
參考資料:
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