洋蔥、番茄，蒜。大蔥也可以。

肉末：一半牛肉，一半帶點脂肪的豬肉。全牛肉也可以

不用放油，幹炒，把肉裡的油煸炒出來，放點紅酒一起再炒一會兒，沒有紅酒，花雕黃酒都可以。

放番茄，洋蔥，蒜，我喜歡吃辣，加了半顆幹辣椒。

乳酪（不放也可以，放了很香，而且有豐富的鈣質）因為這裡乳酪便宜吃不完，我用的是parmigiano.

混合，一起燉。咕嚕咕嚕咕嚕…整個廚房都是香噴噴的空氣。

另燒一鍋水煮麵，這種麵條用天橋相聲裡的話說，就是“寬汁的面”。

麵條最好是寬面，因為拌在一起兜得住肉汁。

隔壁義大利老媽媽送給我的手工麵條，她用麵粉和雞蛋一起做的，開水燙一分鐘，就熟了。

我媽媽自己在家也常常手擀麵。有點像，但是我媽媽做的湯麵加滷。

混合拌一拌，開吃。

營養豐富香噴噴。

剩下的放在冰箱裡，煮點麵條就可以隨時拌上醬吃。

檸檬切片，薄荷發芽了，掐點嫩芽，用一點點黑蜂蜜醃一醃。

對礦泉水喝，對氣泡水喝。

你願意加在紅茶裡，口感也很溫潤。

加冰塊加點酒。一天工作後來一杯，邊煮麵邊喝開胃酒，也很愜意。