不能空腹吃。維生素類藥口服後主要由小腸吸收，如果是在飯前服用，胃腸道內沒有食物，空腹服時藥物會被迅速吸收，進入血液，致使維生素在血液中的濃度增高，尚未被人體利用之前即經過腎臟透過尿道排出體外。所以，建議大家最好是在飯後服用。 同時，不同的維生素在服用時，還應注意以下幾點： （1）維生素B1、B2和B6：飯後服吸收率穩定，這是由於進食後胃內容物排出速度減慢，使藥物被緩慢運送到小腸上部，避免了吸收機制中的飽和現象。 （2）維生素B12與維生素C：這兩種藥飯後服更利於吸收。但是這兩種藥不能同時服，若同時服用，可使B12的生物利用度降低，藥效大減。為避免B12缺乏，兩者應相隔2—3小時服用。 （3）維生素D：屬脂溶性維生素，所以最好先吃一些油脂性食品（如油條、豬肉等），以利於該藥的溶解、吸收。若用於治療嬰兒手足抽搦症，則應首先補充鈣劑。 （4）維生素AD（魚肝油丸）：適宜於飯後15分鐘服，並進食油脂性食物，以助吸收。 （5）維生素PP（煙酸、尼克酸）：會引起面板潮紅、瘙癢、灼熱，甚至出現心悸、蕁麻疹、噁心、嘔吐等副作用，而飯後服用，可以減輕這些副作用。