大體說來要經過修制、蒸、煮、炒、炙、炮、烘焙、水飛等八道工序。　　修制：將沉香檀香的香材純淨，進行切制、粉碎處理，即採用揀、摘、揉、刮、篩、涼以及切、搗、碾、鎊、挫等方法，除去雜質、多餘的水分、變質的部分及其它非藥用成分，並使其大小規格滿足要求。　　蒸：即利用水蒸氣或隔水加熱沉香檀香的香材。可清蒸，也可加入輔料。蒸的火候、次數視要求而定。此法既可使香材由生變熟，也可調理藥性、分離香材。　　煮：用清水或加料浸煮，主要目的是調整藥性，去其異味。如制甲香，即需先用碳汁煮，次用泥水煮，最後用好酒煮。或用米泔水浸多日後，再用米泔水煮，待水盡黃氣發出時收，涼後再火炮。　　炒：根據需要或清炒或料炒，火候上有炒令黃、炒令焦等。如制檀香的方法之一是，選好檀香製成碎米粒大，慢火炒令煙出紫色，斷腥氣即止。　　炙：用液體輔料拌炒，使輔料滲入然後和合於香材之中，以改變香材的藥性。在制香中常用的輔料主要有蜜、梨汁、酒等。　　炮：用武火急炒，或加沙子、蒲黃粉等一起拌炒；炮與炒只是火候上的區別，炮燙用武火，炒炙用文火。　　烘焙：將香材置於容器中加熱使其乾燥。