主料五花肉700克餛飩皮1000克幹香菇20克 輔料花生油10毫升鹽10克生抽10毫升五香粉5克大蔥1根姜10克料酒適量水澱粉少許步驟香菇鮮肉餛飩的做法步驟11.將蔥姜切成碎末。香菇鮮肉餛飩的做法步驟22.把幹香菇泡軟。香菇鮮肉餛飩的做法步驟33.香菇泡軟後，去除根蒂，洗淨，切成碎末。香菇鮮肉餛飩的做法步驟44.在絞好的肉餡中，放入鹽。香菇鮮肉餛飩的做法步驟55.放入包餃子用的五香粉、生抽、花生油、料酒。香菇鮮肉餛飩的做法步驟66.適量的水澱粉，可以增加肉餡的黏性，保持鮮嫩的口感。香菇鮮肉餛飩的做法步驟77.將肉餡、蔥薑末、香菇末攪拌均勻，沿著一個方向，攪上勁。香菇鮮肉餛飩的做法步驟88.這是買的現成的餛飩皮。要備一碗清水。香菇鮮肉餛飩的做法步驟99.如圖，在餛飩皮的一角放上肉餡，往裡卷一下，再沾些水捏起來。香菇鮮肉餛飩的做法步驟1010.包好的一個餛飩。香菇鮮肉餛飩的做法步驟1111.都包好後，放入盒子裡，裝入保鮮袋，就可以放入冰箱中冷凍起來，隨吃隨取。香菇鮮肉餛飩的做法步驟1212.水開後下餛飩。用漏勺輕輕攪動起來，避免粘鍋。香菇鮮肉餛飩的做法步驟1313.大約五六分鐘就煮熟了，放入紫菜、蝦皮或是香菜末等，就可以食用了。當然最好是雞湯，那味道會更加鮮美。