牛肉鍋仔的做法 牛肉大概一斤大塊焯水，可分成三份塊！焯水備用牛肉鍋仔的做法 步驟1焯過水的牛肉洗淨，重新鍋中加水加薑片燉一小時牛肉軟了牛肉出鍋備用，牛肉湯備用！牛肉鍋仔的做法 步驟2牛肉切片牛肉鍋仔的做法 步驟3老豆腐切片備用這是菜店買的用大箥籮裝的自己做的豆腐豆味香濃，秒殺清美祖名的老豆腐清美的真空袋裝的鹽滷老豆腐還是不錯的！牛肉鍋仔的做法 步驟4一小撮花椒，十個幹辣椒切碎，姜三片蔥段，大紅袍火鍋底料，牛肉鍋仔的做法 步驟5鍋中加油適量多些，這是臘豬油（鹽醃的豬板油，醃好了微黃，皖西地區基本有去腥）沒有的可省略牛肉鍋仔的做法 步驟6油熱關火關火否則油熱會炒糊了！依次加入八角花椒炸香，蔥薑辣椒，火鍋料煸炒！牛肉鍋仔的做法 步驟7開大火加牛肉翻炒一會，加入煮牛肉的湯，水開加鹽調味、加入豆腐牛肉鍋仔的做法 步驟8燉十分鐘牛肉鍋仔的做法 步驟9盛出小鍋撒青蒜苗，架上酒精爐！開吃牛肉鍋仔的做法 步驟10豆腐誘人吧，我個人愛吃豆腐，不愛吃豆腐的可省略，標準的牛肉鍋一般直接步驟8加牛肉湯燒開就盛出酒精鍋燙燙白菜菠菜紅薯粉絲