維生素P是由柑桔屬生物類黃酮、芸香素和橙皮素構成的。　　在複合維生素C中都含有維生素P，也是水溶性的。它能防止維生素C被氧化而受到破壞，增強維生素的效果。能增強毛細血管壁，防止瘀傷。有助於牙齦出血的預防和治療，有助於因內耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。許多營養學家認為，每服用500毫克維生素C時，最少應該同時服用100毫克生物類黃酮。以增強它們的協同作用。在橙、檸檬、杏、櫻桃、玫瑰果實、紫甘藍及蕎麥粉中含有維生素P。　　食物來源：　　柑橘類水果、杏、棗、櫻桃、茄子、蕎麥、茶、紫甘藍等。　　需要人群：　　1、幼兒和兒童一般不需要維生素P，成年人，尤其是工作繁忙，心情鬱悶的人群以及中老年人都需要補充維生素P，據有關資料報道，全球人普遍缺乏維生素P，其主要原因是膳食結構不合理引起的。　　2、更年期的婦女若增加維生素P的攝取量（和維生素D同時服用），可以緩解更年期女性特有的熱潮紅；　　3、刷牙時牙齦常出血的人應攝取充分的維生素P；　　4、易發生淤傷的人應該攝取含有維生素P的複方維生素C。