你好，食材明細 青椒三個 豬肉一小塊 麵條一把 蔥姜 少許 開水 適 適量 開水適 適量 鹽兩 小勺 湯 兩 小勺 雞精一小勺 料酒一小勺 醬油兩大勺 生粉一小勺半 油 兩 大勺 微辣口味 拌工藝 十分鐘耗時 簡單難度 青椒肉絲麵的做法步驟

1 將豬肉洗淨後切成絲。

2 青椒摘蒂、去籽後也一起切成絲。

3 將切好的肉絲，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺醬油。

4 攪拌均勻後蒙上保鮮膜冷藏20分鐘左右。

5 鍋內放一大勺油，下蔥姜爆香。

6 再倒入肉絲。

7 炒至變色後盛出。

8 洗淨鍋，再放一大勺油，下青椒翻炒。

9 變色後倒入炒好的肉絲，淋上適量的開水和一大勺醬油。

10 撒兩小勺糖和鹽、一小勺雞精。

11 快速翻炒均勻就可關火了。

12 在炒青椒肉絲的同時，就可以煮麵條了。

13 麵條煮好後撈出。

14 澆上炒好的青椒肉絲，一碗香噴噴的面就OK啦。 小竅門 1、拌麵條吃的菜只要多，味要重。 2、麵條不要煮的太爛，個人覺得斷生即可。