原料不同

亞麻籽油：是由亞麻籽提取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，在中國屬於傳統的油料作物。

核桃油：是用核桃仁為原料壓榨而成的植物油。

2

營養成分含量不同

亞麻籽油：含有人體必須的18種氨基酸，三種維生素(A、E、B1)和8種微量元素。其中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84.07% ，人體必需氨基酸含量高達5.16%，α-亞麻酸含量為53%，還含有VE。

核桃油：不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等營養物質。

3

口感不同

亞麻籽油：味道比較奇特，純正的帶點苦澀味和青草味，也有人說是魚腥味。

核桃油：口感清淡無異味，特別適合寶寶嬌嫩腸胃。

4

致敏性不同

亞麻籽油：是用亞麻壓榨而成的，亞麻是亞麻科亞麻屬植物的種子，致敏性很低。

核桃油：有核桃仁壓榨而成，而核桃是屬於高致敏性食物，所以核桃油的致敏性也要高些。