食材主料年糕500g火腿腸50g冬筍50g香菇50g韭菜芯50g雞蛋1個瘦肉50g輔料油適量鹽適量步驟1.把年糕切成片，並洗乾淨2.把冬筍切成絲3.把韭菜芽切成半指長，並把肉切成絲4.把香腸和磨菇切好5.起油鍋，打了一個雞蛋，然後倒入香腸、磨菇、肉絲6.再加入冬筍絲7.稍加翻炒後加入韭菜芽8.再加入年糕9.加入鹽和適量的清水10.大火煮至湯汁沸騰，年糕變軟即可食用了

材料

年糕，蛤蜊，冬筍，胡蘿蔔，萵筍

做法

1.年糕切片。冬筍，胡蘿蔔和萵筍全部洗淨，去皮切成片

2.蛤蜊提前用淡鹽水浸泡吐出沙泥後，鍋中放水和薑片燒開後，倒入蛤蜊，大概煮一分鐘左右，看到蛤蜊張開，立刻撈出。把蛤蜊肉取出備用

3.鍋中放少量油燒熱後，下胡蘿蔔和冬筍片煸炒至軟。再加入萵筍片稍微翻炒片刻，出鍋備用

4.鍋中再加少量油，把年糕片倒入翻炒至軟（如果這時候感覺幹，可加少許水）

5.倒入步驟3的蔬菜，翻炒勻

6.加鹽和雞精調好味，倒入蛤蜊肉翻炒幾下即可出鍋