食材與明細千葉豆腐適量 洋蔥適量 香菜適量 醬油適量 香油適量 糖適量

1. 原料準備。

2. 千葉豆腐切成厚約1cm的厚片。

3. 平底鍋放底油。

4. 油熱後放入切好的千葉豆腐片。

5. 將兩面煎至金黃、體積膨大後取出。

6. 稍微晾涼。

7. 將煎好的千葉豆腐切成寬約1cm的小條。

8. 放在乾淨的容器中。

9. 洋蔥切細條、香菜切小株。

10. 一起放入盛放千葉豆腐的容器中。

11. 加適量香油。

12. 加適量生抽。

13. 加適量白糖。

14. 加適量黑芝麻，攪拌均勻即可。

將豆腐切成1釐米厚的長方形豆腐片，水燒開，將豆腐放入煮一下，煮1分鐘後撈出放入冷水中，然後撈出瀝乾。鍋加熱放油，將豆腐放入鍋裡兩面煎至金黃色，盛出後晾涼，切成1釐米厚的豆腐條備用。香菜、蔥和蒜切碎備用，將蔥蒜放入豆腐裡，倒點醋、蒸魚豉油、鹽和芝麻醬，調拌均勻。