【蜜汁烤翅】材料：翅中9個。調料：奧爾良蜜汁烤料粉2勺、蜂蜜1勺、蠔油1勺、雞精少許、孜然顆粒1小搓，蒜蓉1小勺，啤酒適量。

做法：為了縮短醃製時間，也為了更入味，我們可以將洗乾淨的翅中表面劃上2刀。

這些是我準備醃製的調料，有蠔油、蜂蜜、烤肉料，孜然顆粒和雞精，也是我家秘製的調料，大家不妨記下來，烤什麼都可以用上的。

將處理好的雞翅放入碗裡，然後加入所有的醃製調料，最後放入蒜蓉。

烤翅鮮嫩多汁又沒有腥味，重點一步就在這裡了，然後加入適量的啤酒，抓勻後醃製，啤酒比料酒效果更好，可以讓肉更加的鮮嫩多汁，烤出來更入味更好吃。

多抓幾下，這樣可以讓雞翅迅速的吸收料汁，然後放入冰箱冷藏醃製，按照我的醃料和操作方式，大約醃製半個小時就可以了，烤好的成品非常的入味。

然後將醃製好的雞翅放入蒸汽炸鍋的烤盤上，要一一平鋪開，不要重疊，目的是讓食材受熱程度一直。然後在蒸箱裡面加入純淨水，這樣烤出來的雞翅不但好吃而且能鎖住水分，吃起來特別的多汁。

選擇蒸汽烤雞翅，全程只要13分鐘就可以，透過觀察箱，可以清楚地看見烤翅吱吱冒油，還沒出鍋就讓人忍不住想吃了。